鷹の爪とにんにくをみじん切りにする。（鷹の爪の種は取り除く）

筍とフキを食べやすい大きさに切る。

冷たいままのフライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ火を点ける。

香りが出て来たら、桜エビ、筍、フキを加え炒め合わせる。

4のフライパンに、サッと水洗いしてから水気をよく切った糖質0麺を加え炒め合わせ、塩で味を調える。