ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、小鍋で1〜2分茹でる。茹で上がったら冷水につけ、水からあげペーパーで水気を取る。

ニンニクはみじん切りにして、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れてから弱めの中火にかける。

ニンニクが少し色づいたら水気を取ったブロッコリーをフライパンに入れ、軽く炒める。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を小さじ2入れパスタを茹で始める。

フライパンにしらす、パスタの茹で汁を加え3分ほど中火で煮てパスタが茹で上がるまで火を止めておく。

パスタは茹で時間の1分前にざるにあげ、フライパンを再び中火にかけパスタを入れ具とあえる。

味を見て塩、ブラックペッパーで味を調える。仕上げにE.V.オリーブ油(分量外)を回しかけ、混ぜ合わせて乳化させる。

お好みでイタリアンパセリを刻んで入れ、お皿に盛って完成っ♪