粉ゼラチンと水を混ぜ、ふやかしておく。●は一緒にしておく。

鍋に①、牛乳、生クリーム、砂糖、【A】を入れ、弱い沸騰状態で5分煮る。火を止めて10分置く。

火を止めAを漉しながらボウルに移す。【B】を加えて混ぜる。

器に流し、冷蔵庫で冷やす。提供時に●をトッピングする。