【準備】

油を熱する。

タコを食べやすい大きさに切る。

生姜を千切り、またはみじん切りに。

ネギをみじん切りに。

卵を割って溶いた後に、★を加えて混ぜる。

お好みで☆も加える。

おだんごを作る時よりはやわらかい程度の硬さに、水や小麦粉の量で調節。

食べやすい大きさに切ったタコを、上げる分だけボールに落とし、衣を多めに絡めて、スプーンですくって油に落としてあげていく。