元祖！はっと汁
いづっこ @cook_40163739
宮城、県北の懐かしい味、はっと汁。とっても簡単で工作みたいに子供と作れるのに、めちゃうまいです！！一回は試してほしい！
このレシピの生い立ち
県北(登米市)名産で、よく義母が作ってくれました！シンプルなのに、うどんより絶対うまい！なんなんでしょうね〰〰！お試しあれ！
元祖！はっと汁
宮城、県北の懐かしい味、はっと汁。とっても簡単で工作みたいに子供と作れるのに、めちゃうまいです！！一回は試してほしい！
このレシピの生い立ち
県北(登米市)名産で、よく義母が作ってくれました！シンプルなのに、うどんより絶対うまい！なんなんでしょうね〰〰！お試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉(すいとん粉でも)と水を混ぜ、手につかなくなる程度によくこね、ビニールなどにいれてできたら半日冷蔵庫で寝かせる。
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- 2
水にダシ、めんつゆ、酒を入れて汁を作り、沸騰させる。
油ふ をざくぎりにする。 -
- 3
鶏もも肉を入れる。余分な油やアクはすくいとって。
- 4
煮だった汁に油ふを入れ寝かせたはっとの生地を手でちぎり、平べったくしながら鍋に入れていく。薄く伸ばした方が○！
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- 5
これは、小学生の息子がちぎったり丸めたり、楽しみながら一緒につくっているところ(かなり分厚い。)
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- 6
ひと煮たちさせたらできあがり！ミョウガを入れるのがますますおすすめ！刻んで入れてみてください。
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コツ・ポイント
作りおきはのびてしまう(それはそれでうまい！！)ので、食べる直前に鍋に生地をちぎりいれてください。薄く伸ばさないと、もっちもちでかなり弾力があります。油ふがないときは、油揚げでも。子供は大好きだと思いますよ！
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