豚肉とお野菜の卵炒め

Name: 豚肉とお野菜の卵炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 １５０g; 人参 ５０g; タケノコ ５０g; しめじ 1/2パック; ほうれん草または小松菜 1/2束; 卵 ２個; 出し醤油 小さじ１; 鶏がらスープ粉末 大さじ1/2; 生姜(みじん切り) ひとかけら; サラダ油(炒め用) 適宜; ごま油(炒め用) 適宜

liarra @cook_40050650

お野菜たっぷり♪卵を最後に混ぜると色よくできますよ♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番、豚肉とお野菜の卵炒め。
お野菜はほうれん草でも、舞茸でも、コーンでも何でも♪
しっかり味なのでご飯のおかずに♡

豚肉とお野菜の卵炒め

liarra @cook_40050650

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材料

豚肉１５０g
人参５０g
タケノコ５０g
しめじ 1/2パック
ほうれん草または小松菜 1/2束
卵２個
出し醤油小さじ１
鶏がらスープ粉末大さじ1/2
生姜(みじん切り) ひとかけら
サラダ油(炒め用) 適宜
ごま油(炒め用) 適宜

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作り方

1

卵に少量の塩を入れてやわらかい炒り卵をつくる。
2

ほうれん草（小松菜）は茹でて出し醤油と合えておく。
人参は短冊に切り、軽く茹でておく
3

フライパンにサラダ油とごま油を熱し、生姜を炒めて香りがでたら、豚肉を入れ色が変わったらほかの野菜も入れて良く炒める。
4

鶏ガラスープで味をつけ、小松菜と卵をさっとあえる。

コツ・ポイント

今回はいれませんでしたが、いつもはこれに春雨４０gをもどして入れます。美味しいですよ。
春雨を入れるとき、ぱさつくようでしたら水を少し足してくださいね。
炒り卵を別につくることで色が綺麗にできます。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2014/01/14 11:01に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉シメジ小松菜たけのこにんじんほうれん草卵しょうが

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