懐かしいソースが決め手！ソースハンバーグ
ソースが決め手の定番ハンバーグ！肉汁たっぷりでどこか懐かしいみんな大好きなハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ソースのハンバーグが食べたい時はコレをよく作っています。
ソースにはこだわり色々試作しましたが、カゴメソースは安いのに美味しくて失敗なしなので昔から使ってます☆
懐かしいソースが決め手！ソースハンバーグ
ソースが決め手の定番ハンバーグ！肉汁たっぷりでどこか懐かしいみんな大好きなハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ソースのハンバーグが食べたい時はコレをよく作っています。
ソースにはこだわり色々試作しましたが、カゴメソースは安いのに美味しくて失敗なしなので昔から使ってます☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、マーガリンかバターで軽く飴色になるまでよく炒めます。
- 2
炒めた玉ねぎを挽肉に加えます。
（玉ねぎは冷ましてからの方がいいですが、急ぎの時はそのままでも大丈夫です） -
- 3
さらに浸しておいた☆と◯、卵を挽肉に加え、よく混ぜ合わせます。
（手の温度が伝わりにくいよう、手早く行います） -
- 4
３で入れるブラックペッパーはお好みで自由に大丈夫ですが、基本の目安は画像位が丁度いいかと思います。
-
- 5
タネを成形します。基本の片手大からお弁当用の小さめサイズまでお好きに形はどうぞ☆
-
- 6
まずは中火で約3分ほど。写真のような焼き目がついたら返します。
そしてまた約3分裏も焼きます。 -
- 7
ここに水を軽くコップ半分〜1杯ほど入れて蓋をし、約10分ほど弱火で蒸し焼きにしていきます。
- 8
蓋を開け、残った水分を軽く蒸発させるためこのまま1、2分ほど焼きます。
これでハンバーグ本体は完成です♪ -
- 9
続いてはソース作りです。
私はこちらを愛用してます！ -
- 10
ハンバーグを焼いた後の肉汁や出た油はそのままにし、■をフライパンに入れます。
砂糖はお好みで調整してOKです。 -
- 11
弱火で軽く煮立たせたら、すぐに火を止めます。
これでソースも完成です♪ -
- 12
たっぷりソースをかけてお召し上がりください☆
-
コツ・ポイント
ハンバーグを焼くときは絶対にフライ返しなどで押さえたりしないことが、肉汁をたっぷり含ませふっくらするコツです。
つくれぽ
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