「梅酒」がお肉を柔らかくし、臭みを消してコクを出してくれます。
肉料理全般に応用できます。
このレシピの生い立ち
身離れが良いのが、手羽中の魅力。
食べる時には、手も口回りもコテコテに
しながら、豪快にどうぞ。
多分、酒の肴にもぴったりです。
（うちは、全員下戸です！）