パーティー♡簡単鮮やかフルーツポンチ
ポットラックパーティーや子どもたちに喜んでもらいたくて。寒天ゼリーはジュースを変えればアレンジがかなり効きます。
このレシピの生い立ち
ピッチイン(持ち寄り)パーティーが多く、様々な人種の人にも食べやすいデザートをと思い、また少しでも日本らしさをと言うことで白玉を入れました。Mochiという言葉が認知されてるせいか、アメリカンやメキシカンにも大人気な白玉です。
パーティー♡簡単鮮やかフルーツポンチ
ポットラックパーティーや子どもたちに喜んでもらいたくて。寒天ゼリーはジュースを変えればアレンジがかなり効きます。
このレシピの生い立ち
ピッチイン(持ち寄り)パーティーが多く、様々な人種の人にも食べやすいデザートをと思い、また少しでも日本らしさをと言うことで白玉を入れました。Mochiという言葉が認知されてるせいか、アメリカンやメキシカンにも大人気な白玉です。
作り方
- 1
【寒天】
①水200ccに砂糖、粉寒天を入れホイッパーでよく混ぜ、沸騰させてから1-2分おき、ジュースを加え混ぜる。 -
- 2
②粗熱を取り、容器に移し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
(容器は水で軽く濡らしておくと取り出す時、楽です) -
- 3
【白玉】
①白玉粉150gに140mlの水を少しづつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。 - 4
②長細くして、好きな大きさにまとめる。
抹茶はここで大1程度加え同様にまとめる。 -
- 5
③沸騰したお湯の中に静かに入れ、団子が浮き上がって1-2分してから、すくいあげ、冷水にとってひやす。
-
- 6
【フルーツ類】
フルーツミックス缶のシロップは軽く切り、他のフルーツは食べやすいサイズにカットする。 -
- 7
【最終工程】
寒天が固まったら、白玉とカットしたフルーツを混ぜ、サイダーを加える。 - 8
ピッチインの際は、プラスチック容器や使い捨てのスプーンをお忘れなく♡
-
コツ・ポイント
【寒天】
もし半量で作りたい場合は、分量も半分にする。
寒天を入れ必ず沸騰させ、混ぜること。
ジュースでも牛乳でも分量は同じです。
【白玉】
白玉粉に水を入れる際は、少しづつ入れること。
抹茶を加える際は、水を加えている時に加えること。
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