マーサのアイリッシュ・ソーダ・ブレッド♪
ゆーりーず @cook_40122860
ボウル１つ、捏ねないから楽チン！マーサスチュワートさんの本格アイリッシュ・ソーダ・ブレッドです。
このレシピの生い立ち
マーサ・スチュワートさんのアイリッシュ・ソーダ・ブレッドにトライしました。
マーサのアイリッシュ・ソーダ・ブレッド♪
ボウル１つ、捏ねないから楽チン！マーサスチュワートさんの本格アイリッシュ・ソーダ・ブレッドです。
このレシピの生い立ち
マーサ・スチュワートさんのアイリッシュ・ソーダ・ブレッドにトライしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ！
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- 2
大きめのメジャーカップに牛乳にいれ、リンゴ酢をそっと加え、そのままにしておく。バターミルクの代わりとなる。
-
- 3
ボウルに小麦粉、BP、重曹、塩を入れかき混ぜる。更にふすまを加えよく混ぜる。
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- 4
3にバターを加えスケッパーなどで粉がそぼろ状になるまでよく混ぜる。
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- 5
4にレーズン、キャラウェイシードを加えよく混ぜる。
-
- 6
5に1のバターミルクを加え。まんべんなく切るように混ぜる。けっして混ぜすぎない。
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- 7
台に打ち粉をして生地を出して丸める。スケッパーなどて1～2回折り込む。
- 8
天板にクッキングシートを敷いて生地を置き、表面に小麦粉をかるくふって、深めに十字の切り込みを入れる。
-
- 9
180℃に予熱しておいたオーブンで20～30分間焼く。
コツ・ポイント
マーサのレシピでは70分間焼くようになっていますが、かなりガリガリになるので、焼き時間を半分くらいにへらしています。写真は60分間焼いたものです。
キャラウェイシードは好き嫌いがあるので調整してください。
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