豚肉は、食べ易く切る。鱈にする場合は、好みに切って、酒（分量外）少々をふっておくといいです。（臭み取り）

野菜類は、食べ易く切る。
△を混ぜ合わせておく。

鍋に、ごま油を熱し、肉→野菜（ニラor春菊以外）の順に、さっと炒め、●を加えて蓋をして、煮立ったら灰汁を取る。

キムチ、△を加えて味をみて、足りないようなら、醤油などで味を整える。

豆腐を、スプーンなどでざっくりと崩しながら入れ、ニラor春菊も入れて、再び蓋をして煮立たせる。

煮立ったら、すりゴマをふって、出来上がり♪
〆のラーメン等を無しにする場合は、⑤で溶き卵を回し入れる。

鍋の〆に、インスタントラーメンを入れて（もし汁が少なくなっていたら、ウェイパー少々＋水を足す）蓋をして好みの固さに煮る。