大根葉の味噌炒め

Name: 大根葉の味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉っぱ(買ったとき付いている10センチほどの茎) 1本分; サラダ油 小さじ1; こうじ味噌 大さじ1〜2

あっきぃにゃん @cook_40025465

酒のつまみにも、ご飯のお供にも。おにぎりに混ぜ込んでも・・・。
捨てるなんてもったいない！
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたものです。

大根葉の味噌炒め

あっきぃにゃん @cook_40025465

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材料

大根の葉っぱ(買ったとき付いている10センチほどの茎) 1本分
サラダ油小さじ1
こうじ味噌大さじ1〜2

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作り方

1

大根の葉っぱをみじん切りにする。
2

熱したフライパンにサラダ油を入れ 1の大根の葉っぱを中火で炒める。
3

しんなりしてきたら味噌をいれて焦げ付かないよう炒めて完成。
4
そのままおつまみにしてもいいし味噌を多めに入れてご飯に混ぜておにぎりにしてもおいしいよ。

コツ・ポイント

我が家ではこうじ味噌を使ったけどいろんな味噌で試してみてね。

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つくれぽ

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あっきぃにゃん @cook_40025465

2014/01/15 09:01に公開

福井・三国から名古屋に移住。名古屋飯は私好みなんだけど…☆ 外で食べるとちょっと高いし…！おいしいモノを　安く食べたい！そして　福井の郷土料理をいつでも食べたい！＝自分で作る！！というわけで、料理好きに♪ ◆娘が卵・乳製品アレルギーで、除去してもおいしいを研究中(生以外克服!)◆✿幼稚園に通う息子、娘のお弁当を毎日6年作っていました。ごはん日記に載せているので　見てね✿

このレシピのキーワード

炒めもの大根の葉

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