鶏胸肉は1口サイズに切り容器などに入れ●を加えてよくもみ込みラップをして冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

【1】に溶き卵、片栗粉を加えて更にもみ込む。【この時衣がお肉にまとわりつく位の濃度にする。水っぽい時は片栗粉を足します】

後は180℃の油できつね色になるまで揚げたら、ざるなどの上に置いて油を切りそのまま2～3分置きます。

器に盛ってどうぞ。