大豆は洗った後、一晩（８時間くらい）たっぷりの水に浸しておきます。

ひじきは１０分程水に浸し戻します。

人参は３㎝幅で太めの千切りにします。

油揚げは沸騰した湯で１～２分茹で油抜きをし、縦半分に切り５㎜幅に切ります。

しめじは大きければ手でさきます。

こんにゃくは沸騰した湯で２～３分茹であく抜きし、適当に切ります。

活力鍋にすべての材料を入れます。

高圧にセットし強火にかけ
おもりが揺れたらおもりが揺れる程度の弱火にして１分。