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私のサラート・オリヴィエをあなたに♡
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私のサラート・オリヴィエをあなたに♡-レシピのメイン写真

私のサラート・オリヴィエをあなたに♡

ひトみ
ひトみ @cook_40050877

世界平和を願って。ざっくり簡単な私流ロシアのポテトサラダです ひトみオリジナルを是非♪14/25/21話題入り感謝☆☆

このレシピの生い立ち

モスクワのエルミタージュで饗される、基本のサラート・オリヴィエをアレンジしたものを、世代を超えて更にアレンジを加え再現しました。

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材料

2~4人分
  • じゃがいも(中) 二個
  • 人参(中) 1/2本
  • きゅうりのピクルス(小)(きゅうりで代用可) 2本
  • ハム(鶏肉やエビ等可) 100g
  • 卵 2個
  • グリーンピース(コーン可) 大匙1~
  • りんご(あれば) 1/4個
  • 塩(茹で用) 一つまみ
  • ☆マヨネーズ 大匙10~
  • ☆塩コショウ 適宜
  • ☆白ワイン(日本酒可) 小匙1~
  • イタリアンパセリ(パセリ、ディル可) 適宜
  • 私流に黒オリーブ(無くても) 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参を1.5cm角位にカットして茹でる。グリーンピースも一緒に茹でる。その時に湯に塩を一つまみ入れる。

    • 私のサラート・オリヴィエをあなたに♡作り方1写真
  2. 2

    別鍋で卵を茹で、冷めたら①と同じ大きさにカットする。

    • 私のサラート・オリヴィエをあなたに♡作り方2写真
  3. 3

    りんごがもしあれば、野菜と同じ大きさにカットする。

  4. 4

    ピクルスとハムも①と同じ大きさにカットして、①の野菜が冷めたら、②、③と合わせて☆印で和える。

  5. 5

    最後にお好みで黒オリーブとパセリを散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

☆うちはハムより、市販のチキンサラダを利用する事が多いかも…
☆プチトマトを入れるところもあるようです。
☆材料は全部、同じ大きさに揃えるところがポイントです。

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ひトみ
ひトみ @cook_40050877
2014/01/19 04:44に公開
福島県出身、東京都在住。全く野菜とは無縁の仕事をしている、名ばかり野菜ソムリエですw文明の利器なるHB持っていないので、パンは手捏ね(*_*)宜しくお願い致します!
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このレシピのキーワード

エビ 鶏肉 りんご コーン にんじん キュウリ ピクルス じゃがいも グリーンピース ハム 日本酒 卵 イタリアンパセリ ディル

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