キャベツは細かくみじん切りにする

薄力粉と水と卵と下流和風だしをよく混ぜる

２にキャベツ、揚げ玉、紅しょうがを入れる

３をよく混ぜる

●を混ぜてソースを作っておく

ホットプレートを加熱し分量外のサラダ油を引き、豚ステーキ肉を乗せ塩こしょうを振って焼く

豚肉を両面焼いたら、その上に４の生地を乗せて焼く

焼けて固まってくると裏返す（こちらが表になる）

裏面も焼けてくれば、もう一度裏返す（こちらが裏になる）

何度か裏返して両面を焼き、肉のある方を上の面にしてお皿に乗せる

５で作ったソースを上から刷毛で塗る

上から青のりとかつおぶしを振りかけて出来上がり

お好みでマヨネーズをかけるなどして、ナイフとフォークでお召し上がり下さい