タラの切り身　解凍状態で売っていることも多く薄切りにして水分をキッチンペーパーでしっかりとっておきます

胡椒を少し振って、好みのスープをまぶします

粉でコートします

そのまま10分ほどなじませるとこんな感じになりますがすぐ焼いてもあまり変わりません…

オリーブオイルを熱し

じゅっと置いて行きますフライパンを振りながら焼け目をつけ

裏返し

白ワインを入れたら蒸し焼きにし　火が通ったら強火で水分を飛ばします

ピザ用チーズをかけ

少し溶けたら裏返し　一個づつ返した方がうまくいきます

もう半面もチーズ焼きしてもいいししなくてもいいです

冷めてもおいしいのでパセリをのせてお弁当に入れました