きゅうりともずくの酢の物。
FST @cook_40088477
さっぱりまろやかで食べやすい酢の物です。薄味です。
このレシピの生い立ち
いつもの手抜きの酢の物（もずく酢にワカメやきゅうりを放り込むだけ）にちょっとだけ手を加えてみました。
食べて美味しかった時に作った通りの手順を記憶の限りそのまま再現しています。基礎的な順序や方法とは違う点は適当にアレンジを加えて下さい。
きゅうりともずくの酢の物。
さっぱりまろやかで食べやすい酢の物です。薄味です。
このレシピの生い立ち
いつもの手抜きの酢の物（もずく酢にワカメやきゅうりを放り込むだけ）にちょっとだけ手を加えてみました。
食べて美味しかった時に作った通りの手順を記憶の限りそのまま再現しています。基礎的な順序や方法とは違う点は適当にアレンジを加えて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄～い輪切りにし、塩水に10分ほど漬ける。
- 2
きゅうりを漬けている間に、水・ダシ・ワカメ・はるさめを小さめのフライパンなどに入れ、強火で沸騰させる。
- 3
沸騰したら火を緩め、はるさめが煮えわかめが程よく戻ったら火を止める。
- 4
きゅうりをかるく水洗いし、ぎゅっと絞って水気を切る。（握り過ぎ注意。）
- 5
フライパンの中身ともずく酢、きゅうりを和えて出来上がり。あれば柚子などをトッピングする。
コツ・ポイント
今回は敢えて生姜を使っていませんが、普通のもずく酢を使う場合は、フライパンにチューブ生姜を加えたり、トッピングに千切り生姜を乗せてもよいと思います。
煮る時の水の量は目安です。煮あがった時にちょっとヒタヒタになるぐらいに調整して下さい。
つくれぽ
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