☆具だくさん！ぜんまい煮☆

☆具だくさん！ぜんまい煮☆-レシピのメイン写真

☆具だくさん！ぜんまい煮☆

☆ゆにらん☆ @cook_40185346

余り油っぽくない彩り良いぜんまい煮です☆
このレシピの生い立ち
煮物のイメージカラーって何となく茶系なんですが、具を増やしてちょっと彩りをアップして目にも美味しくしたいと思いました。

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材料

２人分

ぜんまい水煮１袋（８０ｇ位）
しいたけ大１枚
人参５㎝位
ちくわ４本入りの１本
ピーマン１こ
玉ねぎ中１/４こ
麺つゆ（２～３倍希釈タイプ）大さじ２～３
砂糖大さじ１
水大さじ３
ごま油大さじ１/２

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作り方

1

①ぜんまいは３㎝位に切る。しいたけ、人参、ピーマン、玉ねぎは千切り。ちくわは縦半分に切り小口から薄切りにする。
2

②ごま油を鍋に入れて①の具材を少ししんなりするまで弱火で炒める。
3

③炒めたら麺つゆ、砂糖、水を入れて弱火で１０分程煮る。
4

④汁気が少し残っている状態で火を止める。そのまま冷ます。（冷めていく過程で味が良くしみこみます）

コツ・ポイント

煮汁が多くないので弱火で煮込むのがポイントです☆

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☆ゆにらん☆ @cook_40185346

2011/06/22 02:43に公開

餃子やコロッケが得意です。でもこの頃忙しくて中々できません。それで簡単でも美味しいお料理ができたらいいな～と思いつつ毎日格闘しています。野菜の摂取量が減ってきているので野菜レシピを考えられたらな～☆

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このレシピのキーワード

煮物しいたけにんじんピーマンちくわ玉ねぎぜんまい

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