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丸ハギの煮付け
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丸ハギの煮付け-レシピのメイン写真

丸ハギの煮付け

えみリ
えみリ @cook_40083995

調味料少なめ( ´3`)

このレシピの生い立ち
レシピID:17516668
きなこりんさんの
✿我が家の自慢♬魚の煮付け✿
を自分流にアレンジ(^^)/

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えみリ
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材料

3人分
  • 丸ハギ 小さめ3匹
  • 2番出汁 250cc
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 生姜千切り ひとかけ
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作り方

  1. 1

    魚に両面に包丁で浅く切り込みを入れておく。(味がよく染みるように)

  2. 2

    出汁・酒・醤油・砂糖をいれ軽くかき混ぜて煮立たせる。

  3. 3

    魚をならべ、その上から生姜もぱらぱら入れる。

  4. 4

    落し蓋をして、上から少しだけずらしてフタをし、強めの弱火(軽くぶくぶくするくらい)で7~8分煮る。

    • 丸ハギの煮付け作り方4写真
  5. 5

    7~8分後、フタを開けて、ゆっくりひっくり返して食べるまでフタをしておく。
    余熱で味が染み込みます。

  6. 6

    煮汁で大根とコンニャクの煮物。
    煮汁を残しておけば、翌日の一品に(^^)/

    • 丸ハギの煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

煮込みすぎないこと。
煮汁は冷凍保存して後日煮物に使用可能。

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えみリ
えみリ @cook_40083995
2013/12/05 09:12に公開
クックパッド since20062児ママ☺︎いつまでたってもレシピが覚えられないのが悩み( ´△`)
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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