鍋に昆布を入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、約10分くらいつけてやわらかくする。

昆布は5㎝長さの5㎜幅くらいにきる。
きのこは食べやすい大きさ、長さに切る。

鍋に昆布と●を加えて煮込み、昆布が少し柔らかくなったら、きのこ類を入れてさらに煮詰める。

味が染み込んで、煮詰まったら、ごまをふりかけて、混ぜ合わせれば出来上がり。