ネギ油におろしショウガ(チューブで2cm位)を入れ、油が温まったら豚コマ肉を入れ、軽く塩コショウして炒める。

炒めた豚コマ肉をご飯と混ぜやすいように細切りにする。

2と2cm幅くらいの千切りにしたキャベツと一緒にフライパンに戻し、キャベツがしんなりするまで炒める。

3になめ茸を入れ、醤油少々で味を整え、温めたご飯に混ぜたら完成。