白菜４分の１をざく切りし、

鶏肉は一口大より少し小さめに切ります

鍋に水を半分くらい入れ、中華味の素、塩コショウ、醤油を入れます。水の状態から鶏肉を入れ味を染み込ませます

沸騰したら、白菜、豆腐、もやしを加え鶏肉のアクをとります。

春雨を一掴みくらい入れ(お好みで調整)火が通ったら仕上げに胡麻油を入れます

出来上がり