白菜と薩摩芋のクリームシチュー
Racheltkhs @cook_40054188
手に入るとうれしい、けどたくさんありすぎると困る、そんな白菜と薩摩芋を一度にたくさん消費できるクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
主人の実家から送ってもらった白菜と薩摩芋、無駄無く美味しく食べてもらいたいと思い考えました。
白菜と薩摩芋のクリームシチュー
手に入るとうれしい、けどたくさんありすぎると困る、そんな白菜と薩摩芋を一度にたくさん消費できるクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
主人の実家から送ってもらった白菜と薩摩芋、無駄無く美味しく食べてもらいたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
所要時間は1時間程度
シチューなので、下準備さえささっとしてしまえば、火を入れ始めるとほっておいても大丈夫です - 2
小さめのフライパンにオリーブ油を温めてニンニクを熱します
- 3
香りが立ったら、ニンニクと余分な油をバーミキュラに移しておきます。フライパンに鶏むね肉を並べ軽く焼き目を付けます
- 4
ニンニクの入ったバーミキュラに蓋をし、2分ほど加熱し温めておきます
- 5
鍋に、ニンジン玉ねぎを入れ、少し油が回ったら、白菜、薩摩芋、鶏肉を入れ蓋をし、弱火で40分くらい熱します
-
- 6
フライパンにバターを溶かします、泡が出ないように注意してください
そこへ小麦粉を加え、お互いが馴染むまで炒めます - 7
バターと小麦粉がよくまとまったら、牛乳を30ccくらいずつ加え、その都度丁寧になじませます、最後の一回まで気を抜かない
- 8
出来上がったクリームソースを温かいうちに鍋に加え、具とソースが馴染むように混ぜたら、鍋に蓋をしそのまま蒸らします
- 9
味を見て、塩胡椒、粉チーズ、パセリをトッピングします
コツ・ポイント
私はお気に入りのバーミキュラで作りました。クリームソースを自分で作れば経済的だしカロリーや塩分を自分で調節できるので、健康管理にもいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19446500
