作り方
- 1
里芋を皮を剥いて食べやすい大きさにカットして水洗いをします。
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- 2
鍋に水を注ぎ、いりこを足してとろ火で一煮たちさせて5分間とろ火にかけます。
- 3
里芋を入れてとろ火で2分間煮て、その後弱火にして8分間蓋をして煮ます。
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- 4
醤油、味醂、砂糖そして煎り胡麻を足して更に弱火で5分間煮ます。
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コツ・ポイント
いりこでしっかりと出しを取って、日本料理の良さが感じられます✨
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