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ちょっと一休み✨里芋の甘醤油煮転がし
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ちょっと一休み✨里芋の甘醤油煮転がし-レシピのメイン写真

ちょっと一休み✨里芋の甘醤油煮転がし

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

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材料

  • 里芋 7個
  • 水 200ml
  • いりこ(いわし) 10g
  • 醤油 大1
  • 味醂 大1
  • 砂糖 小2
  • 煎り胡麻 大1
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作り方

  1. 1

    里芋を皮を剥いて食べやすい大きさにカットして水洗いをします。

    • ちょっと一休み✨里芋の甘醤油煮転がし作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を注ぎ、いりこを足してとろ火で一煮たちさせて5分間とろ火にかけます。

  3. 3

    里芋を入れてとろ火で2分間煮て、その後弱火にして8分間蓋をして煮ます。

    • ちょっと一休み✨里芋の甘醤油煮転がし作り方3写真
  4. 4

    醤油、味醂、砂糖そして煎り胡麻を足して更に弱火で5分間煮ます。

    • ちょっと一休み✨里芋の甘醤油煮転がし作り方4写真

コツ・ポイント

いりこでしっかりと出しを取って、日本料理の良さが感じられます✨

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/01/29 02:24に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 いわし 煮干 ゴマ

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