今回は↑の黄桃とマンゴーの缶詰で、2種類のソースを作りました。
手順②以降は作り方は同じです。

黄桃・マンゴーとも取り出して、細かく刻みます。食感を残す為に少し別に取り分けておきます。
（お好みで全部刻んでもOK）

鍋に、果肉・グラニュー糖・レモン汁・缶詰に入ってるシロップを大さじ5入れて、中火で煮詰めていきます。

我が家では果肉はマッシャーで潰します。（お好みで）

中火で、木べらなどを使いなべ底から、焦がさないように混ぜます。

滑らかになったところに、別分けしておいた果肉を入れます。（食感用）

3~4分たつと、↑のように水分が飛んだ状態に。
ここで火を止めます。
＊黄桃の場合は5分ほどかかります

火を止めたら、余熱でさらに1分ほど木べらで混ぜます。

煮沸消毒した瓶に詰め、粗熱が取れたら
冷蔵庫で保存します

奥がマンゴーソース
手前が黄桃ソース。
Σ(⌒□⌒)両方黄色で判りにくくてごめんなさい^^;