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レモンジャム
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レモンジャム-レシピのメイン写真

レモンジャム

タタコ
タタコ @cook_40065950

レモネードを作った残りの出がらしレモンを使って節約レモンジャムを作っちゃいました。

このレシピの生い立ち
もったいないと思うケチケチな思いから出来ました。

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材料

  • 出がらしレモン 6個
  • 砂糖 300g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    レシピID : 19477652のレモネードを参照

  2. 2

    ①から取り出したレモンをレシピID : 19319452参照でレモン酒に漬ける。

  3. 3

    1週間漬けたレモンを取り出し絞った物を冷凍する。

  4. 4

    レモンを解凍し細く切る。鍋に入れ砂糖をかけて暫く置く。

  5. 5

    ④に水を入れ蓋をし弱火で焦がさないように煮る。その間、まぜない。

  6. 6

    水分が飛んである程度煮詰まったら火を止める。

  7. 7

    冷めるまで待って、熱湯消毒して置いた瓶に詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

レモネードから作っただけではや若くならなかった。レモン酒にしてから、さらに冷凍してみたら、すごくやわらかくなって作りやすく、苦みが少なくなった。

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タタコ
タタコ @cook_40065950
2015/11/21 01:02に公開
クックパッドを始めた時から、娘はもういい歳になりました。牛・卵アレルギーは完治しましたと主治医に言われて12年がたちました。今では大好きなチョコレートやケーキなどなど普通に食べてます!小学校時代、本人と共に食物アレルギー除去食生活、アナフラキシーショックの恐ろしさを知り親子で乗り越えてきたので今があります。家ではゆるい除去食です。食べた事のない牛肉牛乳プリン・卵焼き等は大丈夫なはずが偏食してます。
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ジャム レモン

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