大家族の野菜たっぷり餃子
ゆなりママ @cook_40069734
大家族の野菜たっぷり餃子です
このレシピの生い立ち
餃子好きで大勢で餃子パーティをよくします。いつもは、この倍の350枚近く作ります。子どもたちとワイワイしながら作るのも楽しいですよ❗️
大家族の野菜たっぷり餃子
大家族の野菜たっぷり餃子です
このレシピの生い立ち
餃子好きで大勢で餃子パーティをよくします。いつもは、この倍の350枚近く作ります。子どもたちとワイワイしながら作るのも楽しいですよ❗️
アプリでひらく作り方
- 1
水を沸かし、味覇、鶏ガラを入れスープを作り冷ます
- 2
白菜、キャベツをひたすらみじん切りをして、ボールに入れ、塩振って混ぜておく
-
- 3
ニラもみじん切り
-
- 4
豚ミンチ、鶏ミンチを白ぽっくなるまで練り込む
-
- 5
4に調味料を入れて、さらに練り込む
- 6
1で冷ましたスープを練り込んだミンチに入れる。ミンチは、たぷたぷした感じになる
- 7
6に水を切った白菜やキャベツ、ニラを入れて混ぜる。偏りが無いようにタネを作る
-
- 8
皮に包む。パットには、くっつかないように小麦粉をまぶしておく。
-
- 9
焼くときには、小麦粉を溶いた水で蒸し焼きする。最後にごま油を回しかけ香り付けする。
コツ・ポイント
とにかくミンチはよく練り込むことです。スープでさらに柔らかくして、肉の食感を柔らかくします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19446882
