豚小間で♡コロコロとんかつ

豚小間で♡コロコロとんかつ-レシピのメイン写真

豚小間で♡コロコロとんかつ

＊ちゅら＊ @cook_40052592

安い豚小間でも、美味しくカツにしちゃいました(*^o^*)大葉と梅でサッパリ頂けますよ♥
このレシピの生い立ち

ミルフィーユかつがあるんだから、小間切れ使って真ん丸かつもイケるかと試したら美味しかったので(//∇//)

安い豚小間でも、美味しくカツにしちゃいました(*^o^*)大葉と梅でサッパリ頂けますよ♥
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＊ちゅら＊ @cook_40052592

安い豚小間でも、美味しくカツにしちゃいました(*^o^*)大葉と梅でサッパリ頂けますよ♥
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ミルフィーユかつがあるんだから、小間切れ使って真ん丸かつもイケるかと試したら美味しかったので(//∇//)

安い豚小間でも、美味しくカツにしちゃいました(*^o^*)大葉と梅でサッパリ頂けますよ♥
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材料

18～20個分

豚小間約500g
大葉 18～20枚
梅干し(※お好みの量) 小5～7個
塩・こしょう適量
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量

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作り方

1
梅干しのタネを取り、包丁でたたく
2
小間切れ2枚くらいを広げ、大葉を重ねて梅干しを塗る
3
大葉が隠れるように丸めて、更に小間切れで包んだら、剥がれないように握って整える
4
丸めたら並べて、その上から塩・こしょう⇒小麦粉をまぶす(※全体に粉がつくように)
5
溶き卵にくぐらせ…
6
パン粉をつけて…
7
油が温まったら、弱火強⇒最後は強火でカラッと揚げて完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

梅干しは多めの方が美味しいです(*^ω^*)中まで火が通るように、弱めで揚げてくのが焦げないポイントかも？！

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＊ちゅら＊ @cook_40052592

2014/01/12 11:59に公開

2012.09.05　祝！ﾌﾟﾚﾐｱﾑ登録（＾＾）ｖみなさんの素敵なﾚｼﾋﾟとても参考にさせて頂いてます☆ｼﾞﾌﾞﾘを中心に、他ｷｬﾗ、ｽﾞﾎﾞﾗ料理etc･･･楽しくなるﾚｼﾋﾟを紹介していきますので宜しくお願いします！！

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このレシピのキーワード

とんかつ大葉梅ぼし豚こま小麦粉

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