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サーモンとアボガドのアンティパスト
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サーモンとアボガドのアンティパスト-レシピのメイン写真

サーモンとアボガドのアンティパスト

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

以前に息子が連れて行ってくれたレストランで食べたアンティパスト…そこではキャビアがのっていましたが、我が家はいくらで♪
このレシピの生い立ち
息子が初めて連れて行ってくれたレストランで食べた嬉しいアンティパスト…ぜひ家でも作ってみたかったので。

以前に息子が連れて行ってくれたレストランで食べたアンティパスト…そこではキャビアがのっていましたが、我が家はいくらで♪
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息子が初めて連れて行ってくれたレストランで食べた嬉しいアンティパスト…ぜひ家でも作ってみたかったので。

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サーモンとアボガドのアンティパスト

chapkanon
chapkanon @cook_40095497

以前に息子が連れて行ってくれたレストランで食べたアンティパスト…そこではキャビアがのっていましたが、我が家はいくらで♪
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息子が初めて連れて行ってくれたレストランで食べた嬉しいアンティパスト…ぜひ家でも作ってみたかったので。

以前に息子が連れて行ってくれたレストランで食べたアンティパスト…そこではキャビアがのっていましたが、我が家はいくらで♪
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材料

3人分
  • スモークサーモン 100g
  • アボガド 1個
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 白ワインビネガー(なければ酢) 小さじ1
  • 玉ねぎ、きゅうりのみじん切り 少々
  • いくら 適量
  • イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    スモークサーモンは食べやすい大きさに切っておく。
    アボガドは皮をむいて1cm角に切る。

  2. 2

    ゆで卵を半分に切り、その半分の黄身だけ別にしておく。

    • サーモンとアボガドのアンティパスト作り方2写真
  3. 3

    残りのゆで卵をみじん切りにして、同じくみじん切りにした玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、白ワインビネガーで和えておく。

    • サーモンとアボガドのアンティパスト作り方3写真
  4. 4

    3.とアボガドを和える。

    • サーモンとアボガドのアンティパスト作り方4写真
  5. 5

    2.の黄身をスプーンなどで細かくする。

    • サーモンとアボガドのアンティパスト作り方5写真
  6. 6

    グラスなどに、下から1.のサーモン、4.のアボガド、5.の黄身をのせていく。
    さらにいくらとイタリアンパセリをのせる。

コツ・ポイント

もちろん、キャビアをのせると美味しいですが、その他、火を通したエビなどをのせても美味しいです。

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chapkanon
chapkanon @cook_40095497
2015/12/19 09:31に公開
子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 アボカド キュウリ サーモン いくら イタリアンパセリ 玉ねぎ

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