サーモンとアボガドのアンティパスト
chapkanon @cook_40095497
以前に息子が連れて行ってくれたレストランで食べたアンティパスト…そこではキャビアがのっていましたが、我が家はいくらで♪
このレシピの生い立ち
息子が初めて連れて行ってくれたレストランで食べた嬉しいアンティパスト…ぜひ家でも作ってみたかったので。
サーモンとアボガドのアンティパスト
以前に息子が連れて行ってくれたレストランで食べたアンティパスト…そこではキャビアがのっていましたが、我が家はいくらで♪
このレシピの生い立ち
息子が初めて連れて行ってくれたレストランで食べた嬉しいアンティパスト…ぜひ家でも作ってみたかったので。
作り方
- 1
スモークサーモンは食べやすい大きさに切っておく。
アボガドは皮をむいて1cm角に切る。 - 2
ゆで卵を半分に切り、その半分の黄身だけ別にしておく。
-
- 3
残りのゆで卵をみじん切りにして、同じくみじん切りにした玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、白ワインビネガーで和えておく。
-
- 4
3.とアボガドを和える。
-
- 5
2.の黄身をスプーンなどで細かくする。
-
- 6
グラスなどに、下から1.のサーモン、4.のアボガド、5.の黄身をのせていく。
さらにいくらとイタリアンパセリをのせる。
コツ・ポイント
もちろん、キャビアをのせると美味しいですが、その他、火を通したエビなどをのせても美味しいです。
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