豆腐はクッキングペーパーで包み、ラップなしのままレンジ(600w)で2分加熱します。

豆腐をレンジから取り出し、そのままお皿などおもしをのせて30分以上水抜きをします。(私は２時間くらいします。)

その間にみじん切りをした玉ねぎを別のお皿でふんわりとラップをしてレンジ(600w)で2分加熱します。

ボウルにひき肉、豆腐、冷ました玉ねぎをいれ、調味料☆を加え粘りがでるまで手でこねます。

ハンバーグを3等分して形を整え、手でキャッチボールをするように空気を抜きます。

フライパンにクッキングホイルをしき(ない場合は油をしく)、強火で30秒、弱めの中火で3分蓋をせずに焼きます。

ひっくり返して同様に強火で30秒、蓋をして弱めの中火で3分焼き、お皿によそいます。

調味料●を混ぜたものをハンバーグを焼いたフライパンで加熱します。ふつふつしたらハンバーグにかけ、完成です！