紹興酒が決め手★鶏肉と銀杏の中華炒め

紹興酒が決め手★鶏肉と銀杏の中華炒め-レシピのメイン写真

紹興酒が決め手★鶏肉と銀杏の中華炒め

カッペちゃん @cook_40094026

うまい！！紹興酒じゃなくて、酒でも、大丈夫（笑）フランベは、できないけどさ（笑）
このレシピの生い立ち
なーに作ろっかな……鶏肉と、銀杏の缶詰の使いかけ…今日、利用しときたい！！紹興酒もある…中華に銀杏炒めたようなのあったな…紹興酒いれたら味深くなりそう(^^)じゃあ、中華で適当にやってみるか（笑）

うまい！！紹興酒じゃなくて、酒でも、大丈夫（笑）フランベは、できないけどさ（笑）
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なーに作ろっかな……鶏肉と、銀杏の缶詰の使いかけ…今日、利用しときたい！！紹興酒もある…中華に銀杏炒めたようなのあったな…紹興酒いれたら味深くなりそう(^^)じゃあ、中華で適当にやってみるか（笑）

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紹興酒が決め手★鶏肉と銀杏の中華炒め

カッペちゃん @cook_40094026

うまい！！紹興酒じゃなくて、酒でも、大丈夫（笑）フランベは、できないけどさ（笑）
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なーに作ろっかな……鶏肉と、銀杏の缶詰の使いかけ…今日、利用しときたい！！紹興酒もある…中華に銀杏炒めたようなのあったな…紹興酒いれたら味深くなりそう(^^)じゃあ、中華で適当にやってみるか（笑）

うまい！！紹興酒じゃなくて、酒でも、大丈夫（笑）フランベは、できないけどさ（笑）
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なーに作ろっかな……鶏肉と、銀杏の缶詰の使いかけ…今日、利用しときたい！！紹興酒もある…中華に銀杏炒めたようなのあったな…紹興酒いれたら味深くなりそう(^^)じゃあ、中華で適当にやってみるか（笑）

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材料

5人分

鳥もも肉 2枚
キャベツ小半分
銀杏 1缶
塩少々
紹興酒なければお酒大さじ2
ウェイパー小さじ1
オイスターソース回しかける

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作り方

1
キャベツを、少し大きめに切る。鶏肉一口大に切り、鶏肉を炒め、塩少々する。
2
肉に火が通ったら、紹興酒を加えフランベ（フライパン傾けて火をつけアルコール飛ばす）し、キャベツを投入。
3
銀杏をいれ、ウェイパーをいれ、オイスターソースを回しかけ、キャベツが少ししんなりしたら、出来上がり。

コツ・ポイント

初フランベしてみたよ（笑）やったらできるもんだね(*^^*)やってみて？？残った紹興酒は、レンジで温めてザラメ入れて飲んで♡ハマるよ（笑）癖があるし割と強めだからダメな人はごめんなさいm(_ _)m

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カッペちゃん @cook_40094026

2015/12/22 13:19に公開

男、男、女の3兄弟のママです(^^)毎日大量のご飯を作ります（≧∇≦）少しずつレシピを載せていこうと思っています|ω・*))ご飯の参考になればいいなと思ってます♡あ、ずぼらですので、適当に調味料の分量変えてくださいね〜

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このレシピのキーワード

炒めものキャベツ鶏もも肉酒ぎんなん

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