カリフラワーピクルスの薬味サラダ

Name: カリフラワーピクルスの薬味サラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 1/4個; みょうが 1本; 生姜 ひとかけ; パセリ 少々; 冷凍枝豆 10粒程度; おいしいお酢 50㏄; エキストラバージンオリーブオイル 少々

らんらん札幌 @cook_40230891

酒の肴にもなるカリフラワーピクルスの薬味サラダです。茹でて残ったカリフラワーはおいしいお酢に漬けておくと便利です。
このレシピの生い立ち
野菜の色ってキレイ！
もっと野菜の色を生かしたい！
ドレス★サラダと銘打って
野菜を楽しんでます。

『直径23cmの万華鏡』
『バイオレットの魔法』
ドレス★サラダホームページ
http://dress-salada.jimdo.com/

カリフラワーピクルスの薬味サラダ

らんらん札幌 @cook_40230891

『直径23cmの万華鏡』
『バイオレットの魔法』
ドレス★サラダホームページ
http://dress-salada.jimdo.com/

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材料

1人分

カリフラワー 1/4個
みょうが 1本
生姜ひとかけ
パセリ少々
冷凍枝豆 10粒程度
おいしいお酢 50㏄
エキストラバージンオリーブオイル少々

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作り方

1

カリフラワー（今回はオレンジカリフラワー使用）をレンジで5分程度加熱。硬さはお好みのため調節して下さい。
2

カリフラワーはおいしいお酢に１晩漬けこんでおきます。
3

みょうが、生姜を千切りにしてカリフラワーに散らします。お好みでオリーブオイルをかけます。
4

解凍した枝豆とパセリは飾りです。なければ不要。緑のものなら薬味ネギ、大葉、ディル、パクチ、バジルあるものでOKです。

コツ・ポイント

カリフラワーの固さはお好みで。少し硬い方がブヨブヨにならなくて良いかもしれません。

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らんらん札幌 @cook_40230891

2015/12/03 03:37に公開

ドレス★サラダInstagram「sapporo_sawarabi」現在、更新なし、過去の画像あります。おうちの薬箱Twitter「おうちの薬箱」毎日更新予定。札幌市で女性の為の中国医学鍼灸院「早蕨鍼灸さわらびしんきゅう」を開業。突発性難聴、メニエール、耳鳴り、めまい、頭痛を得意としています。https://sapporo-sawarabi.jimdo.com/

このレシピのキーワード

サラダピクルス枝豆みょうがカリフラワーしょうが

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