鍋に水、創味シャンタンDX、酒を入れ蓋をして沸かす。沸騰したら火を止め、ボウルに小さじ１スープを取り、鍋に蓋をしておく。

１のボウルに卵を割り入れ、泡立て器で３分混ぜる。

再び蓋をしたまま鍋に火をつけ、沸騰したら卵をいっきに流し入れ、すぐ蓋をする。最弱火で１分加熱する。

あればねぎなどを散らして出来上がりです。