えのきはいしづきの茶色い部分を取り除き、半分の長さに切る。固まっているものは小房にほぐす。

ピーマンはへたと種を取り除き、細切りにする。

野菜類をまとめて耐熱容器に入れ、500wのレンジで1分半加熱したら水分を切っておく。

3と全ての調味料をよく合わせて、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。