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コロコロコロッケ
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コロコロコロッケ-レシピのメイン写真

コロコロコロッケ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
このレシピの生い立ち
こども食堂のメニュー用に作りました。
これで15個,1人3個→30人だと90個必要。
このレシピ材料×6。

まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
このレシピの生い立ち
こども食堂のメニュー用に作りました。
これで15個,1人3個→30人だと90個必要。
このレシピ材料×6。

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コロコロコロッケ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
このレシピの生い立ち
こども食堂のメニュー用に作りました。
これで15個,1人3個→30人だと90個必要。
このレシピ材料×6。

まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
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材料

15個
  • じゃが芋(大きめ) 皮付き生476g→皮むきスチーム後413g
  • 玉ねぎ 1個(皮剥き後130g)
  • 豚挽肉 50g
  • 日本酒 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大1
  • ねこぶだし 大1/2
  • 天ぷら粉水溶き液 天ぷら粉大さじ4:水大さじ5
  • パン粉 適量
  • 油(揚げ用) 適量
  • ケチャップソース 1:1お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は水洗いしシリコンスチーマーに入れ600w8〜9分ほど加熱し、蒸されたらラップに包みマッシャーで潰します

    • コロコロコロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにします

    • コロコロコロッケ作り方2写真
  3. 3

    肉・玉ねぎを弱火で炒めたら調味料を加え炒め煮ます

    • コロコロコロッケ作り方3写真
  4. 4

    マッシャーで潰した芋と炒めた肉玉ねぎを混ぜます

    • コロコロコロッケ作り方4写真
  5. 5

    ゴルフボール大に形成します。およそ38gで15個出来上がりました

    • コロコロコロッケ作り方5写真
  6. 6

    天ぷら粉水溶きを潜らせてからパン粉をまぶして揚げます

    • コロコロコロッケ作り方6写真
  7. 7

    170℃の油で揚げて出来上がりです

    • コロコロコロッケ作り方7写真
  8. 8

    コロコロ可愛いでしょ

    • コロコロコロッケ作り方8写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2019/01/31 04:28に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも お肉 豚ひき肉 日本酒 テンプラ粉 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19447586
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