コロコロコロッケ

コロコロコロッケ-レシピのメイン写真

コロコロコロッケ

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
このレシピの生い立ち
こども食堂のメニュー用に作りました。
これで15個,1人3個→30人だと90個必要。
このレシピ材料×6。

まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
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まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
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こども食堂のメニュー用に作りました。
これで15個,1人3個→30人だと90個必要。
このレシピ材料×6。

まん丸く形成したコロッケは可愛くて思わずついついパクッとしちゃうんです♫玉ねぎと肉には和風な味つけてありまーす
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これで15個,1人3個→30人だと90個必要。
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材料

15個

じゃが芋(大きめ) 皮付き生476g→皮むきスチーム後413g
玉ねぎ 1個(皮剥き後130g)
豚挽肉 50g
日本酒大1
みりん大1
醤油大1
ねこぶだし大1/2
天ぷら粉水溶き液天ぷら粉大さじ4:水大さじ5
パン粉適量
油(揚げ用) 適量
ケチャップソース 1:1お好みで

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作り方

1
じゃが芋は水洗いしシリコンスチーマーに入れ600w8〜9分ほど加熱し、蒸されたらラップに包みマッシャーで潰します
2
玉ねぎをみじん切りにします
3
肉・玉ねぎを弱火で炒めたら調味料を加え炒め煮ます
4
マッシャーで潰した芋と炒めた肉玉ねぎを混ぜます
5
ゴルフボール大に形成します。およそ38gで15個出来上がりました
6
天ぷら粉水溶きを潜らせてからパン粉をまぶして揚げます
7
170℃の油で揚げて出来上がりです
8
コロコロ可愛いでしょ

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はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

2019/01/31 04:28に公開

愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。

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コロッケじゃがいもお肉豚ひき肉日本酒テンプラ粉玉ねぎケチャップ

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