焼き魚（秋刀魚の開き）鬼おろし乗せ

Name: 焼き魚（秋刀魚の開き）鬼おろし乗せ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚の開き １尾; 大根 適量; すだち（orレモン） １／２個; パセリ（みじん切り） 少々

Gonbao @gonbao

秋刀魚の開きに、たっぷりの鬼おろしを乗せて食べる。一番好きな焼き魚です。
このレシピの生い立ち
定食屋のランチで食べたのが最初でしたが、秋刀魚の開きと鬼おろしの美味しさに、チョッと衝撃を受けたのがきっかけです。

焼き魚（秋刀魚の開き）鬼おろし乗せ

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

秋刀魚の開き１尾
大根適量
すだち（orレモン）１／２個
お好みで
パセリ（みじん切り）少々

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作り方

1
大根は鬼おろしを使っておろしておく。
2

皮目を下にして。魚焼きグリルで焼く。
3

焼き上がったら、お皿に盛り付け、軽く絞った鬼おろしを乗せ、すだちを添える。
4

お好みで、ポン酢や醤油をかけて食べる。

コツ・ポイント

焼き時間：ガス火の片面焼きグリルで５分（機種によって調整してください）。

皮目を上にして焼くと、皮が縮み秋刀魚がねじれてしまいます。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/01/03 02:12に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

焼き魚大根さんまレモンすだち

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