焼き魚（秋刀魚の開き）鬼おろし乗せ
Gonbao @gonbao
秋刀魚の開きに、たっぷりの鬼おろしを乗せて食べる。一番好きな焼き魚です。
このレシピの生い立ち
定食屋のランチで食べたのが最初でしたが、秋刀魚の開きと鬼おろしの美味しさに、チョッと衝撃を受けたのがきっかけです。
焼き魚（秋刀魚の開き）鬼おろし乗せ
秋刀魚の開きに、たっぷりの鬼おろしを乗せて食べる。一番好きな焼き魚です。
このレシピの生い立ち
定食屋のランチで食べたのが最初でしたが、秋刀魚の開きと鬼おろしの美味しさに、チョッと衝撃を受けたのがきっかけです。
作り方
- 1
大根は鬼おろしを使っておろしておく。
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- 2
皮目を下にして。魚焼きグリルで焼く。
- 3
焼き上がったら、お皿に盛り付け、軽く絞った鬼おろしを乗せ、すだちを添える。
- 4
お好みで、ポン酢や醤油をかけて食べる。
コツ・ポイント
焼き時間：ガス火の片面焼きグリルで５分（機種によって調整してください）。
皮目を上にして焼くと、皮が縮み秋刀魚がねじれてしまいます。
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