バーベキューソースの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせておく。

ショートリブの裏の膜を剥がす。

膜を剥がす際に、包丁の先で少し切り込みを入れると始めやすいです。

ショートリブの両面に塩と黒胡椒を擦り付ける。

4のショートリブを1ラックずつ広げたアルミホイルの中央に置き、刷毛等で全体に1のソースを塗る（1/3程度を残しておく）。

アルミホイルの口を2回折ってから両端を2～3回折って全ての口を閉じる。

クッキーシートに（天板）並べ、冷蔵庫で30分寝かせる。

150℃のオーブンで3時間焼く。

3時間後オーブンから取り出し、火傷に注意しながらアルミホイルを開く。

10の表面に、1/3残しておいたソースを塗る。

アルミホイルを開いたまま、再びオーブンへ戻し、更に30分焼く。

しっとりほろほろに焼き上がりました！
味噌の香りが食欲をそそります！

切り分けてどうぞ！