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我が家の牛めし-レシピのメイン写真

我が家の牛めし

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

牛肉をしっかり煮詰めて作る我が家の牛めし♪味のしみた具をたっぷりのせて・・いただきま~す♪
このレシピの生い立ち
早くて美味しくできる丼です。醤油の変わりに醤油麹で作ると優しい味になります。

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早くて美味しくできる丼です。醤油の変わりに醤油麹で作ると優しい味になります。

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材料

3人分
  1. 牛肉(薄切り) 240g
  2. 玉ねぎ 1/2こ
  3. 椎茸 2こ
  4. マイタケ 100g
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. かつおだし(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉を一口大に切り、千切りにした椎茸・玉ねぎ、ほぐしたマイタケを鍋に入れる。

  2. 2

    調味料を全て①に入れ弱火で牛肉をほぐしながら炒める。キノコから水分が出るので、水は入れません。

  3. 3

    汁気がなくなるぐらいしっかり炒め、煮詰める。玉ねぎもくたくたになるぐらいです。

コツ・ポイント

しっかり煮詰めた方が、牛肉の味が良くなります。ご飯にのせたときぴったり。

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もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
2012/09/20 12:16に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足??最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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