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焼くだけ・ベトナム風チキンソテー
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焼くだけ・ベトナム風チキンソテー-レシピのメイン写真

焼くだけ・ベトナム風チキンソテー

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

ベトナム料理店で息子が必ず注文する、鶏肉の焼いたやつ。家でも出来ないかとトライしてみたよ。大根と人参の酢漬けがミソ。
このレシピの生い立ち
そりゃ、ベトナム料理屋さんには勝てないけど、うちで作るのも悪くないよ。ねっ、ディブ?

ベトナム料理店で息子が必ず注文する、鶏肉の焼いたやつ。家でも出来ないかとトライしてみたよ。大根と人参の酢漬けがミソ。
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そりゃ、ベトナム料理屋さんには勝てないけど、うちで作るのも悪くないよ。ねっ、ディブ?

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焼くだけ・ベトナム風チキンソテー

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

ベトナム料理店で息子が必ず注文する、鶏肉の焼いたやつ。家でも出来ないかとトライしてみたよ。大根と人参の酢漬けがミソ。
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そりゃ、ベトナム料理屋さんには勝てないけど、うちで作るのも悪くないよ。ねっ、ディブ?

ベトナム料理店で息子が必ず注文する、鶏肉の焼いたやつ。家でも出来ないかとトライしてみたよ。大根と人参の酢漬けがミソ。
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材料

  • 鶏胸肉 1.5〜2枚
  • 塩コショウ 適量
  • 人参 1/2〜1本
  • 大根 5cmほど
  • レタス 適量
  • ソース(野菜のつけ汁も)
  • 水 1/2c(120cc)
  • 砂糖 大4
  • 米酢 大1
  • ナンプラー 大1〜2
  • ライムの絞り汁 大1
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作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、塩コショウをする。

  2. 2

    ソースを作る。材料をすべて入れ、レンジで20〜30秒チン。大根と人参を波型にカットし、出来たお酢につけておく。

    • 焼くだけ・ベトナム風チキンソテー作り方2写真
  3. 3

    グリルパンに油を塗り、強火で鶏肉を焼く。お皿に、レタスや大根、人参を置き、鶏肉を盛り付ける。ソースを添えて、どうぞ!

コツ・ポイント

ソースは出来上がりを味見しながら、ライムの量を調整してね。私はなくてもいいと思うんだけど、ディブは入れた方がいいっていうから。ナンプラーなくて、日本の甘酢でも良さそうだよ!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2015/12/09 00:42に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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このレシピのキーワード

チキンステーキ 大根 レタス にんじん ライム 鶏胸肉

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