シーフードミックスは冷蔵庫で常温に戻しておく。
戻ったら酒・塩・胡椒をまぶしておく。

人参は細切り、青梗菜は茎と葉で分けて食べやすい大きさにし、たけのこは薄切りにし万能ネギは2センチくらいに切っておく。

豚肉もあれば食べやすい大きさに切って塩・胡椒し片栗粉をまぶしておく。

にんにく・しょうがをみじん切りにしておく。

フライパンに油を熱し野菜を半分火が通るまで炒めて、シーフードミックスを加え炒め、にんにくとしょうがも入れて火を通す。

ウェイパー・醤油・酒を加え煮詰める。