とっても簡単！我が家のガーリックライス
ナリンV8VV8T☆ @cook_40138325
シンプルな作り方で激ウマです。玉ねぎを荒めにみじんぎりし、2回に分けて入れることで旨みと食感を出します(*´･ω･｀)b
このレシピの生い立ち
料理上手の旦那さんに教えてもらいました。しっかり味で美味しいですよ♪
とっても簡単！我が家のガーリックライス
シンプルな作り方で激ウマです。玉ねぎを荒めにみじんぎりし、2回に分けて入れることで旨みと食感を出します(*´･ω･｀)b
このレシピの生い立ち
料理上手の旦那さんに教えてもらいました。しっかり味で美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく１片は荒めのみじんぎり
玉ねぎ半分は１cm角のみじんぎりにする -
- 2
フライパンにバター２０gを入れて熱する。溶けたらにんにくのみじん切りを追加し、じっくりと弱火で香りをだす
- 3
ニンニクの匂いが立ってきたら玉ねぎを半分入れて炒める。
胡椒を気持ち多目に入れてさらに炒める。焦げないよう弱火～中火で -
- 4
③で入れた玉ねぎがしんなりしてきたら残りの玉ねぎを追加してさらに弱火～中火で炒める。肉類あればこのタイミングで入れる。
-
- 5
④で入れた玉ねぎが半分透明になったら、ご飯1合分を追加して炒める。
-
- 6
塩を小さじ１/２加えさらに炒める。味見をして塩が足りなければ少量ずつ加えていく。鍋をあおってパラパラにする。
-
- 7
香り付けに醤油を鍋肌に１０滴程たらし、強火でさらに１分程度炒める。
- 8
お皿に盛り付けて完成です。彩りにパセリ等ふっても◎です
コツ・ポイント
玉ねぎは１cm角のサイズが美味ポイント。1回目は玉ねぎの旨み、2回目は玉ねぎの食感を出すため、分けて入れるのがコツです。お酒と一緒の時は塩を強めにすると合います
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