キュウリを好みの大きさに切る。写真は長さを3等分して、縦に4～6等分。厚めの斜め切りとかでもOK。

他に野菜や肉があれば、適当に切る。写真は豆苗と豚肉コマ切れ。
キュウリオンリーでも美味しいです。

フライパンに、ゴマ油を多めに。大さじ1～2くらい。
あればニンニク(スライスorチューブ)をお好みで。

肉を入れるなら肉から炒める。あとは火の通りにくい順で。
味付けは塩コショウ、あれば中華調味料。
火が通ったら出来上がり！

牛肉を入れるならオイスターソースが合う。