ロールこまいで納豆チャーハン
✳うさぎ✳ @cook_40180520
こまい(氷下魚・かんかい・寒海)を頂いたのですが、固くて無理！(>_<)チャーハンの具にしてしまいました。ごめんなさい！
このレシピの生い立ち
こまいは、最初これってどうやって食べるの？！という位固くて…。ロールこまいは食べやすくなっているようですが、どうしても無理だったので、お湯でふやかしてみたら使いやすくなりました！ふやかすと、そのまま食べても美味しかったです！
ロールこまいで納豆チャーハン
こまい(氷下魚・かんかい・寒海)を頂いたのですが、固くて無理！(>_<)チャーハンの具にしてしまいました。ごめんなさい！
このレシピの生い立ち
こまいは、最初これってどうやって食べるの？！という位固くて…。ロールこまいは食べやすくなっているようですが、どうしても無理だったので、お湯でふやかしてみたら使いやすくなりました！ふやかすと、そのまま食べても美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
頂いたのは、ロールこまいの小型というもの。(肝心な中身の写真撮り忘れました。)そのままでも皮や骨も食べれるようです。
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- 2
こまいは、皮をむいて固い骨は取り除く。細かくちぎっておく。今回は小型5匹剥いて、半分くらい使いました。
- 3
その上から湿るくらいの熱湯をかける。→これでだいぶ柔らかくなるので、そのまま食べてもＯＫ
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- 4
納豆とこまいを油をひいたフライパンへ。
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- 5
その上からご飯投入。まぜまぜ。
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- 6
溶き卵を投入。
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- 7
めんつゆ投入。
- 8
ネギとごまを入れて、最後に塩コショウで味を整えて完成！
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コツ・ポイント
こまいは、火を通すとまた少し固くなります。食べる時は骨や固い身注意してください。
つくれぽ
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