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みりんちょっぴり☆海老と大根の味噌汁
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みりんちょっぴり☆海老と大根の味噌汁-レシピのメイン写真

みりんちょっぴり☆海老と大根の味噌汁

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2016.6.30話題入り!!】小太エビと大根のお味噌汁、魚屋さんに聞いた。最後に入れる「みりんちょっぴり」がミソ♡

このレシピの生い立ち
母の作ってくれた【母の味☆大根と干し海老のお味噌汁 レシピID : 19823841】もいいお出汁が出ます(^。^)ノ。
今回は、魚屋さん直伝、小太海老と大根+みりんちょっぴりで、ほっこりお味噌汁です♡

【2016.6.30話題入り!!】小太エビと大根のお味噌汁、魚屋さんに聞いた。最後に入れる「みりんちょっぴり」がミソ♡

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母の作ってくれた【母の味☆大根と干し海老のお味噌汁 レシピID : 19823841】もいいお出汁が出ます(^。^)ノ。
今回は、魚屋さん直伝、小太海老と大根+みりんちょっぴりで、ほっこりお味噌汁です♡

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みりんちょっぴり☆海老と大根の味噌汁

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☆Rokko☆ @cook_40053694

【2016.6.30話題入り!!】小太エビと大根のお味噌汁、魚屋さんに聞いた。最後に入れる「みりんちょっぴり」がミソ♡

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母の作ってくれた【母の味☆大根と干し海老のお味噌汁 レシピID : 19823841】もいいお出汁が出ます(^。^)ノ。
今回は、魚屋さん直伝、小太海老と大根+みりんちょっぴりで、ほっこりお味噌汁です♡

【2016.6.30話題入り!!】小太エビと大根のお味噌汁、魚屋さんに聞いた。最後に入れる「みりんちょっぴり」がミソ♡

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材料

3人分
  1. 小太エビ 100グラム
  2. 大根 1/3本
  3. お味噌 大1~2
  4. みりん 大1/2
  5. だし汁 600CC
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作り方

  1. 1

    大根は銀杏切り、拍子切りに薄めに切る。

  2. 2

    お鍋にお出汁を入れて、大根をいれてやわらかくなったら、小太エビを入れる。

  3. 3

    アクが出たら取り除き、お味噌をとき入れる。みりんも入れて、沸騰させない程度に温める。

  4. 4

    アンメイスイさんがご家族の健康を意識されて、イカ追加(コラーゲンUP)でお作り下さいました。素敵アイデア脱帽です。

    • みりんちょっぴり☆海老と大根の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

お好みもあるかと思いますが、大根は薄切りでいかがでしょう。

少しゴマ油で大根を炒めてからお出汁を入れてもグッドです。

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
2015/12/04 12:36に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校5年生の娘と小学校2年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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