餃子の残った具を有効活用したスープ
ACIDおじさん @cook_40240668
ダシは和風だしでも最後にごま油を入れるから中華になるよ。中華だしとか要りません。餃子の残りの具がいい具合の肉団子になるよ
このレシピの生い立ち
餃子の具が余ったから作っただけ
餃子の残った具を有効活用したスープ
ダシは和風だしでも最後にごま油を入れるから中華になるよ。中華だしとか要りません。餃子の残りの具がいい具合の肉団子になるよ
このレシピの生い立ち
餃子の具が余ったから作っただけ
作り方
- 1
お湯を沸かす
- 2
中華スープの出汁が無いので和風だしを入れる(最後に中華になります。安心して！)
- 3
塩、醤油、胡椒を自分のタイミングで入れる
- 4
餃子の具の残りを丸く固めて鍋の中にぶちこんでいく
- 5
肉団子に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 6
溶き卵を流し入れていい具合にする
- 7
火を止める直前にごま油を入れれば出汁が和風でも結局中華になります。
- 8
お水、出汁、醤油、塩、胡椒、卵、ごま油、片栗粉の量は勘です。
- 9
いい分量で作れれば美味しいし、ダメならダメです。
コツ・ポイント
材料の量は勘でやってるのでなんとなくわかる人は美味しく作れるし、わからない人は味が偏るかも。出汁はなんでもよし。餃子の具はパクチー入りだったからそれもかなりパンチ効いてる
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