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豚バラとねぎの蒸し鍋
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豚バラとねぎの蒸し鍋-レシピのメイン写真

豚バラとねぎの蒸し鍋

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

材料はみそ汁⁈でもちょっと並べて蒸し鍋にすると立派な主役になりますよ！
このレシピの生い立ち
おかずになる鍋を作りたくて、味噌仕立ての蒸し煮にしました。

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おかずになる鍋を作りたくて、味噌仕立ての蒸し煮にしました。

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豆苗☆ @cook_40236980

材料はみそ汁⁈でもちょっと並べて蒸し鍋にすると立派な主役になりますよ！
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おかずになる鍋を作りたくて、味噌仕立ての蒸し煮にしました。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 200g
  • ねぎ 1本
  • しめじ 1パック
  • 豆腐 1丁
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    豚バラに薄く味噌をぬり、一口で食べられる大きさに切ったねぎを巻き、お鍋に縦に並べます。しめじと豆腐も並べます。

  2. 2

    ぬり残った味噌、水、酒、和風だしの素を合わせよく溶かしたら、お鍋の具材に回しかけフタをします。

  3. 3

    火をつけ、中火で沸騰したら弱火にして20〜30分蒸し煮にしたら出来上がりです！

コツ・ポイント

ねぎは大きすぎないこと。中だけ飛び出して火傷しないように。冷凍うどんも一緒に煮込むと美味しいです。七味や炒りごまもよく合います。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2019/01/27 06:58に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

蒸し鍋 ねぎ シメジ 酒 豚バラ肉 味噌 豆腐

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