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温州みかんdeスペアリブ♪
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温州みかんdeスペアリブ♪-レシピのメイン写真

温州みかんdeスペアリブ♪

水玉09
水玉09 @cook_40077536

圧力鍋を使えば簡単にすぐ出来ます♪ 私は錘式の圧力鍋を使いました。使うのは鍋だけなので、洗い物も少ないです(^O^)
このレシピの生い立ち
温州みかんを消費するために作りました♪

圧力鍋を使えば簡単にすぐ出来ます♪ 私は錘式の圧力鍋を使いました。使うのは鍋だけなので、洗い物も少ないです(^O^)
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水玉09
水玉09 @cook_40077536

圧力鍋を使えば簡単にすぐ出来ます♪ 私は錘式の圧力鍋を使いました。使うのは鍋だけなので、洗い物も少ないです(^O^)
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材料

2人分
  • スペアリブ 350ｇ
  • 温州みかん 3個
  • ニンニクチューブ 5cm程度
  • しょうがチューブ 5cm程度
  • ローリエ 1枚
  • しょうゆ 大匙３
  • 酒 大匙３
  • みりん 大匙２
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    温州みかんの皮を剥き、一房づつに分ける。

  2. 2

    材料全てを鍋に入れ、1時間以上漬け込む。

  3. 3

    1時間以上漬け込んだら、蓋をし強火で加熱する。

  4. 4

    おもりが触れたら、弱火にして30秒煮て火を止める。加圧を2～3回すると肉が柔らかくなります♪

  5. 5

    フロートが下りたら、蓋を開け煮汁が半分程度になるまでみかんを潰しながら煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

普通の鍋やフライパンでも出来ると思いますが、肉が柔らかくなるまで時間がかかると思います。

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水玉09
水玉09 @cook_40077536
2009/11/08 23:54に公開
結婚して1年ちょっと。料理を上手に作れるように頑張りたいと思います♪
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このレシピのキーワード

スペアリブ 酒

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