カニカマは手でほぐし、ねぎは小口に切ります。卵、牛乳、塩、胡椒と共にボールにいれ箸であわ立つ位よく混ぜます。

温めたフライパンに油を入れ、次に手順1をいれて箸で勢いよく混ぜてスクランブルエッグを作ります。

余熱しておいたトースターに切れ目に沿って手で半分にしたマフィンをいれ、5～6分ほど焼きます。

ソースの材料を混ぜ合わせ、焼きたてのマフィンに塗って、スクランブルエッグをのせたら出来上がり。