じゃがいもは洗って皮つきのままラップに包んで500wの電子レンジで約3分半加熱します。
やわらかくなったら皮をむきます。

ゆでうどんをジップロックなどの丈夫な袋に入れ、麺棒でのばしてから手でもみます。
うどんが潰れたらじゃがいもを入れます。

2に片栗粉、豆乳、塩少々を加え、更にもみます。
全体が混ざったら袋の角を少し切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、160℃にします。
3を手で絞り出して入れ、時々返しながら好みの色に揚げます。

揚がったら油を切り、塩、こしょうを振って完成です。